Un scientifique invente une glace qui change de couleur

Manuel Linares, un scientifique espagnol de 37 ans vient d’inventer ce qu’il appelle la « glace caméléon », une crème glacée qui change de couleur à mesure qu’on la mange.

La recette de sa glace aux couleurs changeantes est secrète, et fait même l’objet d’un brevet en cours de validation. Lorsqu’elle est servie, la crème glacée est donc bleue, puis recouverte d’un sirop qui lui donne une coloration pourpre. Puis, à mesure que la glace est mangée, sa couleur s’éclaircit peu à peu.

Concernant le goût, les clients affirment qu’il s’agit d’un mélange de fruits. Le créateur, de son côté, affirme que sa glace n’est composée que d’aliments naturels, et que les changements de couleur ne sont que des réactions chimiques : « tous les aliments peuvent changer de couleur en fonction de la température et de l’oxydation ».

http://www.tomsguide.fr/actualite/glace-couleur,44398.html